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落書きと日々こもごも

梅ビンをふりながら~

梅雨になりました。
最近ではしとしと降るより 豪雨があったりします。皆様お気をつけてくださいませ。

さて半日休みの合間に 梅シロップを作りました。氷砂糖じゃなくても良いとかで、今回は素精糖で。
豆知識 三温糖は白砂糖を少し焦がし色をつけたもの、と、聞いてショック〜!
素精糖はミネラルなどを残し あまり精製してない砂糖らしいです。詳しく調べてなかったわ…

梅とは別に今回は 
生姜シロップを少々 100グラムのスライスした生姜に100グラムの砂糖を加えて火にかけるんですが、ほんのちょっとしか出来なかった〜50ccくらい?

だが、梅も生姜も沢山作ると それはそれで大変だしね… このくらいが丁度良いんだろうなって 考えてます。生姜シロップに無糖炭酸水を加えて自家製ジンジャエールだっ

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